鲜虾炒白菜是鲁菜吗（鲜虾炒白菜）

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解答：

1、 准备大虾，沿背部切开，去虾线。

2、白菜洗净切大块，香菜切长块，大葱、生姜切段。

3、把炉子转到火上，热锅里油热，把葱花、生姜倒入大虾里。

4、煸炒至香味浓郁，加入料酒，把白菜煸炒。

5、白菜一起煸炒至略软，加盐、白糖、酱油调味煸炒至白菜碎，再撒上香菜。

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