主要食材合影。用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉。不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~ 年糕切条。 圆葱切条。 香菜切段,姜切条。天冷我放的姜比较多，可酌情减少，也可切成片吃的时候，便于挑出来。 肉切条。每种条类长短在米，粗细在米。 肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩，而且烹饪的时候还会少溅油哦~ 沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。 搅拌均与。 年糕用水清洗备用。（洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。） 锅热放油后调中大火，油热放肉快速煸炒。 肉炒散，放姜。 放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。 放入酱料翻炒均匀。 翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!! 成品~有没有勾起你的食欲呢~不分饭菜，一碗管饱。。有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~而且年糕超级扛饿哦~ 沙茶肉丝炒年糕的
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