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解答：
1、 用自来水冲洗虾几次。
2、炒锅里加适量油，不要太多。
3、加入姜片炒香。
4、将虾倒入锅中翻炒。
5、然后倒入料酒翻炒均匀。
6、倒入少许水，盖上锅盖，小火煨一会儿。
7、加盐调味。
8、最后放入小葱翻炒均匀。
9、清炒小河虾。
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