幸福系列之牛肉蒸饺（幸福的味道—金鱼蒸饺）

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解答：

1、 将肉切成小块，加入料酒、姜末和生抽。

2、当锅准备好了，加入盐，混合的生粉，收集肉馅。

3、以后用，先把小锅里的水烧开，加入菜叶，一分钟就好。

4、关火，将苋菜汁盛入碗中，备用。

5、记得把煮好的蔬菜汁和干面粉、面粉混合，做成面团。

6、记住中间要细，这和通常对饺子的要求正好相反。

7、把馅包在里面，中间做实，后面切三刀，做小鱼的尾巴，用牙签压出花印，边上做鱼眼。

8、用之前泡过的红豆做眼睛，整理一下，然后就可以切胡萝卜片，把准备好的饺子放进去煮十分钟，小葱切丝，做水草，切小颗粒，做鱼泡。

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