导读 大家好，笨笨来为大家解答以上脆皮蜜汁烤鸡，脆皮蜜汁烤鸭的问题，小编也是到网上收集了一些与脆皮蜜汁烤鸡，脆皮蜜汁烤鸭相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上脆皮蜜汁烤鸡，脆皮蜜汁烤鸭的问题，小编也是到网上收集了一些与脆皮蜜汁烤鸡，脆皮蜜汁烤鸭相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 把买来的鸭子宰后洗干净，控制表面多余的水分，先用竹签把鸭子扎好，这样更容易腌制和烤制。
2、将鸭子放入较大的锅中，用料酒和酱油将鸭子全身擦干净，然后用盐和烧烤粉将鸭子里里外外擦一遍，再用蚝油将蜂蜜里里外外擦一遍，然后加入八角、花椒、冰糖、葱段等。
3、入内脏，锅中加入清水，将这些与水混合。
4、将鸭子腌制在里面，用保鲜膜将盛鸭子的盆包好，放入冰箱腌制冷藏过夜，取出腌制好的鸭子，放在阴凉的地方晾干，至少要晾到皮干、紧、有光泽。
5、把苹果切成几块，塞进鸭子的肚子里。
6、你可以用牙签固定开口。
7、用锡纸包好容易被烫伤的腿和翅尖，待表面水分稍微沥干后，放入预热好的烤箱。
8、烤的时候注意先用锡纸把整只鸭子包起来，烤钟周围的锡纸拿掉，然后用蜂蜜水和白醋烤，拌匀，每隔20分钟拿出来刷一次蜂蜜水，每次都要小心，等皮干了再烤。
9、刷完最后一遍蜂蜜水，打开烤箱，然后烘烤。
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