导读 大家好，笨笨来为大家解答以上川菜水煮肉片最好吃的做法，川菜水煮肉片的制作方法的问题，小编也是到网上收集了一些与川菜水煮肉片最好吃的
大家好，笨笨来为大家解答以上川菜水煮肉片最好吃的做法，川菜水煮肉片的制作方法的问题，小编也是到网上收集了一些与川菜水煮肉片最好吃的做法，川菜水煮肉片的制作方法相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 除了猪肉，水煮肉片的主料可以是鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉，不限。
2、这里用的五花肉，各种肥肉都有。
3、将猪肉片尽量切成薄片。
4、切片的时候，把肉和肉的纹理交叉着切，这样肉就不会烧焦。
5、猪肉切片洗净，滤水备用，猪肉切片不加盐腌制。
6、只用酱油。
7、可以加入少量味精鸡精和少量白糖调味。
8、最重要的是加红薯淀粉，加少量清水，抓匀，抓软备用。
9、锅中倒入食用油，油量可以更合适。
10、这里放入花椒仁，将花椒段炒至焦黄，注意油温不要太高，再放入豆豉和豆瓣酱。
11、记得把干豆豉剁碎，一起翻炒，然后陆续加入葱姜蒜末，翻炒后倒掉备用。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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