蚕豆能和山药排骨做汤吗（将整粒蚕豆化入汤中的山药排骨蚕豆煲）

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解答：

1、 排骨洗净，放入锅中用冷水焯一下，分出血沫捞出备用；锅内热少许油，放入姜和整瓣蒜炒至金黄，再放入大葱和洋葱翻炒；炒洋葱至透明香，再放入排骨；翻炒均匀，加入黄酒煮沸；翻炒至料酒挥发，再放入蚕豆；翻炒均匀，加入开水，转入高压锅炖；炖煮时将山药去皮、洗净、切成小块；高压锅排气后，打开铃铛，加入山药和盐，重新盖上盖子。

2、发泄完后开钟，加入香菜即可食用。

3、将整粒蚕豆化入汤中的山药排骨蚕豆煲。

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