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大家好,笨笨来为大家解答以上山药蒸肉饼家常做法,山药蒸肉饼的问题,小编也是到网上收集了一些与山药蒸肉饼家常做法,山药蒸肉饼相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 准备好所需食材,将猪肉清洗干净,剁成肉末备用;至于猪肉,也可以换成鸡胸肉等。
2、腌制猪肉:将料酒、生抽、半勺生抽、半勺糖倒入肉末中,搅拌均匀,然后加入适量淀粉,再次搅拌均匀,最后倒入食用油,搅拌均匀锁水,静置腌制入味,10分钟左右;戴上一次性手套,把山药的皮剥掉,用清水洗净,切成薄片,注意不要太厚,然后把山药放在盘子里绕一圈;把腌制好的肉末放在中间一圈,然后在中间挖一个小洞,把鸡蛋敲进去,然后在锅里放适量的水烧开,放入蒸笼,大火蒸钟;蒸好后,取出蒸碗,将蒸好的汤倒入锅中,然后加入半勺酱油、半勺蚝油、少许白糖和少许稀淀粉水,再加入枸杞,煮至粘稠状。
3、最后把酱汁浇在山药和肉饼上。
4、山药蒸肉饼。
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