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解答:
1、 准备黑胡椒酱,加入两勺酱油和一勺蚝油,加入适量的水,搅拌杏鲍菇鸡丁,加入玉米淀粉,胡椒粉和蛋清,抓匀,腌制钟锅留油,加入鸡丁翻炒杏鲍菇,胡萝卜丁翻炒至杏鲍菇变黄,加入葱花和大蒜,青椒丁翻炒均匀。
2、倒入碗中榨汁,加入鸡丁,翻炒出锅,完成黑椒鸡丁杏鲍菇。
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