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解答:
1、 材料:肥牛、金针菇、姜末蒜末、葱、小米泡椒、料酒、海南黄灯笼椒酱盐、鸡精、胡椒粉。
2、金针菇去根,撕碎小花,放入开水中。
3、在碗底焯一下。
4、沥干水分,放在金针菇上炒。
5、倒入姜蒜末、泡椒和黄甜椒酱翻炒,加水。
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