导读 大家好，笨笨来为大家解答以上回锅肉川菜正宗做法，回锅肉的问题，小编也是到网上收集了一些与回锅肉川菜正宗做法，回锅肉相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上回锅肉川菜正宗做法，回锅肉的问题，小编也是到网上收集了一些与回锅肉川菜正宗做法，回锅肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将五花肉切成大块，放入开水中焯一下，去掉血沫，然后捞出切成大小合适的块备用。
2、一般我每次买五花肉都是煮熟，放凉，切成片，分成几包放冰箱冷冻。
3、平时工作忙，想吃的时候可以解冻后再炒，省去了做饭前的一些准备时间。
4、胡萝卜、洋葱、青椒、蒜苗切段备用。
5、锅里放花生油，肉片煸炒，备用。
6、锅里放花生油、葱、蒜爆香，再把胡萝卜、葱倒入锅里翻炒。
7、加入五花肉翻炒几下。
8、加入郫县豆瓣酱、盐、白糖、酱油、料酒翻炒。
9、最后出锅前加入蒜苗，翻炒几次出锅。
10、回锅肉。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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