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解答：
1、 泡米粉备用。
2、肉末炒牛肉，先将牛血煮开，取出切块，然后放入高压锅中，加水和适量料酒压制时钟。
3、然后准备调料：姜、葱、蒜、花椒、香料、八角、桂皮、豆瓣酱、烤肉酱(拌在小碟里)。
4、牛肉压好后，取出备用。
5、可以开始往炒锅里加入菜籽油，油多一些(这样以后吃米粉就不用单独加其他红油了)。
6、依次加入所有调味料。
7、调料炒香后，加入牛肉、勺盐、酱油翻炒。
8、煸炒牛肉，锅里加一小碗清水，开始煮牛肉，水快干的时候关火，把能看到的调料夹出来扔掉，然后把牛肉和油一起盛到锅里。
9、肉末牛肉会被油炸。
10、(我放的油少，所以你一定要记得多倒油！)做米粉汤，取出棒子骨煮出的出血水放入高压锅中，倒入适量的水，加入一片姜(切片)、五段蒜、葱段、盐、鸡精、海带，压一小时(高压锅充气后，用小火压)。
11、没关系。
12、所有食材准备好后，把锅里的水烧开。
13、水烧开后，开始烫米粉。
14、你吃多少就吃多少！米粉一入锅，就要出锅，以免打碎。
15、在米线上浇上几勺沸腾的骨汤，加上热腾腾的牛肉肉末、香菜、葱花、少许盐和少许花椒油，就做出了一碗美味的牛肉米线！南充牛肉米粉。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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