清蒸扁鱼要几分钟（清蒸三道鳞鱼）

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解答：

1、 用左右两边的水把鱼烫一下，水多一些，把粘液烫掉。

2、清理控水，两边排鱼。

3、用精盐、黄酒腌制，揉钟入味。

4、将鱼放入锅中，放入姜片，去除鱼腥味。

5、打开水蒸钟，打开锅盖，放入葱、姜、香菜丝，倒入蒸鱼、酱油、黄酒，然后蒸钟，再在锅里放油，加热后浇在葱、姜、香菜丝上，就可以吃到美味的蒸鱼了，就有清蒸三道鳞鱼.了。

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