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解答:
1、 将主料依次放入面包机的桶中,启动面包机的标准面包程序揉面。
2、铃响后,揉面就结束了。
3、取一小块面团,检查薄膜拉伸状态。
4、然后将面团放回面包机进行基础发酵(根据温度调整发酵时间)。
5、发酵面团。
6、取出定型,充分排气,将面团均匀分割,盖上保鲜膜松弛钟。
7、取一个松散的面团,擀成椭圆形,右上角放肉松(不要太多),四周留空隙。
8、然后对折封口(用手指用水擦封口)。
9、用刀在左侧切出一小块作为大象的鼻子部分,然后取出切好的面片备用。
10、后面再切一刀,把切好的面团切开拉出,做大象的尾巴。
11、大象鼻子的面团。
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