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解答:
1、 猪排洗净,晾干备用。
2、锅中倒入少量油,爆香姜片,放入排骨,翻炒至排骨表面金黄,微焦。
3、先放一勺料酒,再放两勺酱油,三勺糖醋,最后放四勺白糖和炒勺。
4、放核桃,倒开水,跳过排骨,小火煨钟。
5、拌入盐,开大火收汁,汁浓而亮时,撒上芝麻装饰即可。
6、糖醋核桃排骨。
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