土豆炸酱面的做法（土豆炸酱面）

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解答：

1、 食材：鲜面条、猪肉、大土豆；一种辅料：植物油、盐、酱油、姜、味精、甜面酱(或酱油)；黄瓜一根，八角一个，五香粉一个；肉末猪肉(最好肥瘦相间的才是最香的)；葱、姜洗净；将土豆切碎；去皮，剪小色。

2、锅里烧热油，放入一勺植物油，翻炒肉末，放入姜末和八角，翻炒肉末里的油。

3、加入酱油，翻炒至香，加入甜面酱，翻炒至香，翻炒数次，使酱香味浓郁。

4、肉末中加入土豆丁和五香粉，翻炒均匀，加入味精后翻炒均匀，撒上葱花，出锅。

5、如果吃的是很浓郁的酱，可以加一点水淀粉勾芡，翻炒均匀。

6、锅里加凉水，烧开。

7、加入新鲜面条。

8、可以边烧水边煮酱，这样比较省时间。

9、待面条浮起，加入冷水再次烧开，取出开水，将黄瓜洗净切成黄瓜丝，然后倒入肉酱，撒上黄瓜丝，拌匀。

10、加入你喜欢的蔬菜，搅拌均匀。

11、你也可以吃土豆炸酱面的食物。

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