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解答:
1、 将虾背剖开,切葱花,切大量蒜和蒜末(蒜泥)放入热锅,倒入三分之二的蒜末,用盐搅拌均匀,做成蒜泥。
2、将软化的粉条铺在盘底,在粉条上放一层蒜,淋上两勺酱油,放三勺料酒入蒸锅,蒸熟,撒上葱花,倒热油,做蒜蓉粉丝蒸虾。
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