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解答：
1、 大的是勺子，小的是茶勺。
2、准备好所有主料，超市常见的材料。
3、把酸菜的包装打开，把水挤出来备用。
4、将大葱切碎，姜切片。
5、用小刀将金针菇根部切下，挑干净，洗净备用。
6、烧热油锅，放入炒菜油勺，油热后放入葱姜末，香味爆棚。
7、加入酸菜，快速翻炒铃铛。
8、加入高汤或清水煮沸。
9、加入白胡椒勺、盐勺、酱油勺、花椒油勺，搅拌均匀。
10、加入金针菇。
11、加入肥牛片，翻匀，小火炖五分钟。
12、加入鸡勺，搅拌均匀，关火，出锅。
13、撒上切碎的葱即可食用。
14、酸菜炖肥牛。
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