卷心菜肉包子馅怎么调（卷心菜肉包子）

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解答：

1、 先准备好面团需要的食材。

2、在面包桶里加入水、糖和高筋面粉，上面放酵母。

3、启动面包机的面团填充过程，揉好面团，放在一边发酵。

4、(没有面包机就揉面团)准备白菜和猪肉。

5、猪肉洗净，去皮切小块，生姜切段。

6、先将猪肉碾碎，然后用刀剁成糊状，加入蚝油、酱油、十三香、料酒、精盐各一半。

7、同方向，边搅拌边加水，然后腌钟。

8、将白菜洗净，切块。

9、炒锅里倒入食用油，炒白菜时加入剩余的精盐。

10、装在盘子里，在风扇的帮助下迅速冷却。

11、将所有干白菜放入肉馅中，同向搅拌，馅料即成。

12、馅料做好了，面团发酵成功。

13、拿出来搓搓排气。

14、搓成条状后，分成小药丸，再擀成中间厚边薄的面团。

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