潮汕特色美食蚝烙（上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙）

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解答：

1、 食材洗好了，准备工作。

2、红薯粉是用水换的。

3、我婆婆和丈母娘也没有确切的数额。

4、这是我在碗里量出来的。

5、锅内热油，大火倒入红薯粉，不要一下子全放进去，依次放入九腹鱼、生蚝、葱花，煎至底脆，翻面继续煎，倒入三个鸡蛋，待蛋液表面凝固，再翻面将鸡蛋煎至金黄色。

6、上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙。

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