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解答:
1、 准备食材。
2、将鱼肚洗净,用纸巾擦去水分,然后将锅内的油加热,将鱼肚放入锅中煎至两面金黄,将多余的油倒掉,剩下的油留在锅中,将葱、姜、蒜翻炒,然后倒入适量开水,加入蚝油、生抽,盖上锅盖炖一会儿。
3、汁收得差不多的时候,放入青红椒,最后放入芹菜翻炒均匀。
4、可以招待红烧皖鱼了。
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