红烧肉调料（红烧肉）

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解答：

1、 肉洗净切块，用热水焯一下，沥干水分。

2、将洋葱和生姜切成厚片。

3、火锅，中小火。

4、油后立即倒入糖。

5、不停地搅拌炒勺，煮到焦糖色。

6、加入葱段和姜片，开大火，炒香。

7、炒肉，加入白酒(曲酒)翻炒。

8、补充水分，但不吃肉，如图。

9、加入糖，搅拌均匀。

10、根据颜色加入酱油。

11、加入胡椒，茴香，肉桂和孜然。

12、用盐调味。

13、倒入高压锅里炖。

14、猪肉要打铃，牛肉要打铃，然后上菜。

15、(饭一吃完就上，吃到一半就想拍照.)红烧肉。

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