糯米胡萝卜肉丸子的家常做法（水晶糯米胡萝卜肉丸子）

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解答：

1、 我喜欢五花肉碎，但是今天我选择后腿肉，泡糯米，胡萝卜丁，白萝卜丝。

2、肉酱里放一勺姜汁，两勺鸡精，盐，搅拌均匀，放在铃铛里调味。

3、将捣碎的肉均匀的分开(大概一个肉丸)，将沥干的糯米和胡萝卜丁混合均匀。

4、将肉丸滚在糯米和胡萝卜丁上，然后轻轻拿起，在手心搓成圆形。

5、在蒸笼上蒸钟。

6、将萝卜丝用开水焯一下，放入盐中焯两分钟，然后沥干水分备用。

7、用葛根粉和葱花加盐勾芡。

8、肉丸周围放上白萝卜，再淋上葛根粉和葱花。

9、水晶糯米胡萝卜肉丸子。

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