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解答：
1、 将鲜鱿鱼洗净，切成条状，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，装盘待用。
2、将葱、姜、蒜和红辣椒切段放入小热锅中，冷却油。
3、油热时，将姜、蒜爆香，加入适量十三香粉，将葱、辣椒、鱿鱼倒入锅中，翻炒均匀，再加入适量椒盐、胡椒粉、孜然粉，翻炒均匀，出锅装盘，即成简易之铁板鱿鱼。
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