鸡蛋小白菜挂面汤（小白菜虾皮挂面汤）

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解答：

1、 将大白菜洗净，切成段，放入锅中加热。

2、倒入油，将洋葱和虾皮炒香，加入大白菜、酱油、清水。

3、烧开，将干面条和鸡蛋放入碗中，将面条打散。

4、变成蛋液，加盐和香油，搅拌均匀。

5、制成小白菜虾皮挂面汤。

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