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解答：
1、 将一些新鲜的芹菜叶放入装有适量水的锅中。
2、水烧开后，将芹菜叶放入锅中，焯水，捞出焯水后的芹菜叶，放入凉开水中，用手挤压芹菜叶，捞出水分，将蒜压平，剁成蒜末。
3、这是咸虾皮，以免太咸。
4、将腌制好的虾皮和蒜末一起放入盛有芹菜叶的碗中，放入适量的光。
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