煎鸡腿配饭（煎鸡腿拌饭）

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解答：

1、 材料：土豆和胡萝卜切丝，不要切的太薄，这样炒出来的土豆会更符合口味。

2、用琵琶腿去鸡肘，刮骨切几下，但不要切掉。

3、敲一下刀的正面和背面。

4、我的松肉锤离家出走了，只好拿刀扛着。

5、用盐、糖、料酒、白酒、姜和奥尔良调料腌制铃铛。

6、姜、蒜、葱、刀，用水焯一下，再用冷水冲一下，用水擦干。

7、锅里热油，爆香葱、姜、蒜。

8、加入土豆和胡萝卜丝，翻炒，用盐和酱油调味，加入少许水，翻炒蔬菜，备用。

9、腌制好的鸡肉蘸上玉米淀粉均匀的蘸上两面，然后放入热油锅中炸，大火炸，中、小火煮。

10、筷子可以很容易被刺穿和煮熟。

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