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解答:
1、 杏鲍菇。
2、斜着切,先用斜刀,再用直刀,把大的切成小的。
3、多放点油,一定要软,让它吃起来像肾。
4、如果太脆,看起来不像肾的话,小火会持续的时间长一点。
5、外面应该有点红。
6、甜椒,又称灯笼椒、彩椒。
7、洗净后去蒂去籽,切成小块。
8、加入水、干腰子、蚝油、酱油、糖和番茄酱。
9、收汁后,放入柿子椒,翻炒,起锅。
10、成品。
11、爆炒素腰花。
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