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解答:
1、 食材:左右带壳的土鸡蛋。
2、制作中等面团:将面包粉和干酵母倒入一个干净的搅拌碗中,与鸡蛋搅拌均匀。
3、倒入纯牛奶,继续搅拌均匀。
4、成型时戴上一次性手套做成球,盖上保鲜膜和湿布,室温发酵一小时。
5、发酵时,浸泡蔓越莓干以去除多余的甜味。
6、将面团发酵到这个程度。
7、制作主面团:将纯牛奶、鸡蛋、盐、糖、面包粉依次倒入面包机的桶内,启动和面程序,将时间设置到时钟。
8、当主面团即将成型时,加入发酵好的中面团,直到第一道揉面程序完成。
9、加入黄油,再次启动面团搅拌程序,计时。
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