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解答:
1、 南瓜切片,隔水蒸几分钟,用勺子压成南瓜泥备用。
2、酵母溶于水后,倒入面包桶中,加入糖、面粉和南瓜泥,先用筷子搅拌,然后将面包桶放入东菱面包机,选择面皮钟,检查面粉的吸水性,然后加入少量水和好的南瓜面团放入盆中,盖上保鲜膜。
3、常温下直接常温发酵,然后混合黑色小面团(适量竹炭粉、中筋面粉、水)和白色小面团(中筋面粉、水)。
4、盖上保鲜膜备用,从冰柜中取出金枪鱼香肠,用厨房纸吸干水分。
5、香肠一分为二,一根香肠可以做两个锦鲤鱼裹南瓜面团,发酵两倍大。
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