蒜切片,葱切墩,姜切丝 小黄花鱼去头、去鳍、去尾 去内脏,倒入碗中 倒入姜丝、料酒、盐,腌制钟 起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄 另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀 倒入水淀粉,大火收汁 将汁淋在鱼身上,即可食用 炸鱼的
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