火腿炒扁豆（方火腿炒毛豆杂蔬）

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解答：

1、 火腿和豆腐干切块。

2、青椒和萝卜也切丁。

3、杏鲍菇洗净切块，毛豆去皮煮熟备用。

4、将葱、姜、蒜切成小块。

5、出锅，放入八角炒香。

6、加入萝卜和姜，翻炒均匀，盖上少许水，炖两分钟。

7、加入杏鲍菇和青椒，翻炒至杏鲍菇枯萎。

8、加入火腿、洋葱和大蒜，翻炒一分钟。

9、加入毛豆、所有调料和少许水(稀释调料)翻炒均匀。

10、油炸食品。

11、碟子。

12、方火腿炒毛豆杂蔬。

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