导读 大家好，笨笨来为大家解答以上红烧梭鱼的正确方法，红烧梭鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与红烧梭鱼的正确方法，红烧梭鱼相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上红烧梭鱼的正确方法，红烧梭鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与红烧梭鱼的正确方法，红烧梭鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 梭鱼比较大，所以是红烧的，因为是新的，非常新鲜，另外一条是蒸的。
2、(个人喜欢清蒸梭鱼。
3、)鳞片和内脏都去掉了，腹部的黑膜也必须去掉。
4、这条鱼比较腥，用清水冲洗后里面还是会有血丝。
5、用干净的牙刷来回刷几遍。
6、准备好调料待用。
7、将辣椒斜着切成四五片。
8、锅加热，加入适量葵花籽油。
9、油温七成热后，加入干花椒。
10、当花椒变成深棕色时，取出并丢弃。
11、这样做的目的是让辣椒的味道侵入油中，减少腥味。
12、加入梭鱼，用中火慢煎。
13、不要在中间转动，以免弄破皮肤。
14、鱼肉虽然鲜嫩，但肉质松散。
15、可以借助铲子把油倒在鱼上，轻轻晃动锅。
16、油浸鱼基本摆好，再一起加入调料。
17、它还在火里。
18、做这种刚钓上来的鱼，我一般会放葱，姜，蒜等。
19、之后，为了突出鱼的鲜味。
20、倒入适量料酒，盖上锅盖焖煮一分钟左右，进一步去除腥味。
21、揭开锅盖，加入适量东谷一品鲜酱油。
22、根据鱼的大小，加入适量的水、盐(咸淡)，大火烧开，转中火慢炖。
23、大约十分钟后，汤汁会减少。
24、这时候放半勺鸡粉提神。
25、中火炖梭鱼，很入味。
26、汤收了，关火。
27、红烧梭鱼。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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