小米蒸排骨要蒸多长时间（小米蒸排骨）

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解答：

1、 首先将小米洗两遍，用清水浸泡。

2、浸泡的目的是为了让小米吸收足够的水分，便于后期烹饪。

3、先用清水将排骨洗净，再用几滴米醋浸泡10分钟左右，将排骨中的血水充分泡出；把排骨里的水挤出来，倒入姜末、料酒、酱油、蚝油、半勺白胡椒粉、白糖，揉匀，按摩一会儿，再盖上保鲜膜腌制。

4、土豆去皮，洗净，切片，铺在碗底；小米沥干少许盐，搅拌均匀，然后把排骨卷在小米里，蘸满小米；然后把蘸了小米的排骨均匀的放在薯片上，再把剩下的小米倒在骨头上；将碗放入蒸烤箱，蒸钟，出锅后均匀撒上葱花。

5、小米蒸排骨。

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