红烧带鱼怎么做好吃又简单（红烧带鱼）

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解答：

1、 带鱼洗净，切成白面粉片，淀粉各两勺，加半勺盐，加水拌匀，搅拌至无颗粒，用勺子舀成一条直线，带鱼放进去裹上浆糊。

2、锅内油温时，依次放入糊好的带鱼。

3、为了省油，把带鱼分几次煎。

4、煎至一面金黄，翻面煎至两面金黄。

5、上菜。

6、锅内放入剩余的油，用葱爆炒花椒、八角、干红辣椒、姜片至香，加入料酒、明暗酱油、白糖、醋，加入热水，放入带鱼，将汤烧开，盖上锅盖焖10分钟，出锅取汁。

7、红烧带鱼。

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