蒜香豆瓣鱼的做法视频（蒜香豆瓣鱼）

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解答：

1、 将鲢鱼洗净，将鱼头切成片，倒入盐和料酒。

2、腌制十分钟，准备食材，将鱼片裹上一层燕麦粉。

3、放入油锅中炸至金黄色，然后将鱼从锅中取出，只需留一些炸好的鱼油。

4、依次加入蒜末和姜末，翻炒均匀，然后加入青椒末。

5、不断翻炒，关火将炸好的汁淋在鱼片上，最后撒上一些小米即可。

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