香酥鸡柳摆摊做法（香酥鸡柳）

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解答：

1、 鸡胸肉洗净，切成条状。

2、将鸡条放入碗中，加入少许盐、淀粉和白胡椒粉，拌匀，然后腌制10分钟左右。

3、烧热炒锅，倒入植物油。

4、油热后加入腌制好的鸡丝，小火慢煎。

5、将鸡煎至表面金黄，捞出沥油。

6、转高热。

7、油冒烟后，把鸡肉倒回锅里，再炸一次。

8、将鸡肉煎至表面微焦，捞出沥油。

9、浇上番茄酱，即可食用。

10、或者将番茄酱、水、淀粉混合，煨成酱，浇在鸡丝上。

11、完成了。

12、香酥鸡柳。

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