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解答：
1、 主要材料准备好了；洋葱和小葱切丝，蒜瓣去皮，较大的蒜瓣切成两半备用；将牛仔骨切成均匀大小，加入洋葱丝、半茶匙盐、三茶匙李锦记、一茶匙盐、少许橄榄油和少许蛋清；抓住固化钟；在热锅里炒蒜瓣；然后将腌制好的牛肋排快速翻炒，烹饪时加入少许料酒；然后研磨适量的黑胡椒，撒上，煮钟。
2、具体时间可以根据自己喜欢的牛仔骨的成熟程度来定；关火，撒上葱丝拌匀。
3、蒜子黑椒牛仔骨。
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