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解答：
1、 将腊肉切成薄片，锅里烧热油，大火煸炒腊肉，大火煸炒腊肉里所有的油，然后大火倒入杏鲍菇，直到杏鲍菇变软，然后放入酱油，用盐和鸡汁煸炒至均匀，最后放入大葱搅拌均匀，然后出锅。
2、家人对胖而不腻的杏鲍菇炒五花肉赞不绝口。
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