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解答:
1、 羊肉洗净,切块,放入铸铁锅中;用淡水预煮;烧开后倒掉水,羊肉洗净,加水,放入姜片,大火煮开,小火煨半小时;萝卜去皮,切成滚刀块;马蹄去皮切块,小葱切段;半小时后,倒入萝卜和菱角,大火煮开小火炖半小时,加盐调味,锅里撒上葱花。
2、大雪滋补:萝卜马蹄羊肉汤。
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