导读 大家好，笨笨来为大家解答以上砂锅鱼头煲的正宗做法，砂锅鱼头煲的问题，小编也是到网上收集了一些与砂锅鱼头煲的正宗做法，砂锅鱼头煲相关
大家好，笨笨来为大家解答以上砂锅鱼头煲的正宗做法，砂锅鱼头煲的问题，小编也是到网上收集了一些与砂锅鱼头煲的正宗做法，砂锅鱼头煲相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备食材。
2、准备调料。
3、鱼头洗净，擦干；用勺子蒸鱼露，抹匀，挂钟。
4、五花肉洗净，去皮，切片。
5、将土豆粉浸泡在温水中直到变软。
6、豆腐用清水冲洗片刻，切块；大蒜、生姜洗净切丝；小葱洗净，切粒。
7、锅里热油，放入豆腐，煎至两面微黄。
8、将炸好的豆腐放入砂锅中备用。
9、锅里烧热油，将鱼头两面煎熟；留着以后用。
10、锅里剩下油，爆香葱和姜。
11、倒入五花肉翻炒。
12、倒入高汤，加入少许盐、胡椒粉和酱油，煮开。
13、加入炸好的鱼头，煮开。
14、将煮好的鱼头和汤汁移入砂锅中；烧开火，煨钟。
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