泡椒凤爪最正宗的做法王刚（泡椒凤爪）

大家好，笨笨来为大家解答以上泡椒凤爪最正宗的做法王刚，泡椒凤爪的问题，小编也是到网上收集了一些与泡椒凤爪最正宗的做法王刚，泡椒凤爪相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 先把鸡爪洗干净，减少指甲，多剪~。

2、然后把爪子换成小块，洗干净，把鸡爪泡在水里，放点酒进去，泡半个小时，把泡好的血和渣子洗干净，加入一大勺白酒和醋，把鸡爪用力搅拌，把铃铛腌好，然后冲洗干净。

3、将水、鸡爪、八角、花椒、一汤匙白酒放入锅中，大火烧开，烧开后转小火，再用冷水反复冲洗，只去掉表面的胶质.然后浸泡在一大盆冰水中备用(冰袋可以放在冰水中保温)，另起一盆，将等量的水倒入五分之三的泡菜坛中。

4、加入泡椒水、桂皮、香叶、八角、花椒、晨椒(如果有的话)，将葱姜蒜(姜多一些)切碎放入泡椒缸中，全部泡椒，白酒一汤匙，醋三汤匙(如果不喜欢酸可以适当减少量)，冰糖少许，盐三汤匙，将煮好的泡椒水连同门面上的东西一起倒入泡椒缸中，搅拌均匀。

5、然后在罐子上盖一层保鲜膜，盖好。

6、放冰箱冷藏，以后可以吃。

7、如果放在上面，味道会更纯正.泡椒凤爪.。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

标签：