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解答：
1、 直接剥山药会手痒。
2、我的诀窍是反复翻动，把药和皮一起放在火上烤，直到胡须的第一部分完全烧掉。
3、能烤一会儿也没关系。
4、烤好后，去皮。
5、虽然还是很滑，但是已经不痒了。
6、快洗盘子，用开水烫一下。
7、我烫了很多菜，所以炖的时候没全用，留了一半明天吃。
8、排骨是昨天炖的，方法就不多说了。
9、锅中放少许油，放入山药块热油翻炒片刻。
10、将煮好的排骨倒入锅中，加入适量的水。
11、汤烧开后，放入焯水的快餐，翻炒，加盖焖。
12、根据个人口味，加入酱油和盐调味，多炖多煮，蔬菜味道会更好，而且会及时煮熟。
13、鲜蔬炖排骨。
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