清蒸鱼怎么调汁（清蒸鱼）

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解答：

1、 将鱼洗净，沥干水分，内外加入适量姜末和盐，腌制10分钟左右。

2、切欧芹和细香葱备用。

3、把腌好的鱼放在盆里，用薄膜包好，用牙签在上面戳几个小洞。

4、根据鱼的大小，将鱼放入水中蒸大约一个小时。

5、出锅后，把鱼盛到盘子里，淋上适量的蒸鱼豆豉。

6、锅洗净，烧热，加入适量食用油，油九分热时，用干勺取出一部分，浇在鱼上。

7、最后，在鱼上撒上切碎的香菜和香葱，即可食用。

8、清蒸鱼。

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