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解答：
1、 木耳提前泡发，葱、彩椒切丝，猪肉切条，泡发的木耳对半切，葱切丝，姜切丝，猪肉炒至变色，姜切丝，倒入料酒，翻炒，依次加盐、鸡粉。
2、五香粉、酱油、调料，翻炒均匀，然后放入葱、彩椒、木耳，翻炒均匀，最后放入葱，关火，翻炒均匀，就可以做出好吃的家常菜：木耳炒肉丝，好吃又好做。
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