鲜藕肉馅饺子（百搭莲藕肉末蛋饺）

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解答：

1、 莲藕洗净，用刨刀切片。

2、把猪肉切成薄片，一起剁碎，加入葱姜料酒，酱油，鸡精调味，忘了拍照。

3、鸡蛋打散，在不粘锅里倒入少许橄榄油，舀一勺蛋液，转动平底锅使蛋液变圆，然后在蛋液中间放入适量莲藕肉末，折叠起来，蛋饺就出来了。

4、鸡蛋凝固了就马上端出来，不然容易变老。

5、把蛋饺一个个做好，因为里面的肉还是半生不熟，所以需要用蒸笼蒸！把铃放在冷水里蒸就行了。

6、百搭莲藕肉末蛋饺。

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