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大家好，笨笨来为大家解答以上牛筋炖春笋，春笋正当时 筋头巴脑炖一锅 鲜嫩无比的问题，小编也是到网上收集了一些与牛筋炖春笋，春笋正当时 筋头巴脑炖一锅 鲜嫩无比相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 头皮清洗干净后，切成大块，用清水浸泡两个小时，中间换一次水。
2、将泡好的牛肉放入冷水中焯一下，用料酒焯一下，捞出清洗干净。
3、同时另起锅烧开水，然后放入洗净的牛肉，放入葱、姜、大料。
4、同时在桂叶烧开的同时另起锅放油，放冰糖小火煎成琥珀。
5、然后，加入水并煮沸。
6、加入料酒、生抽、淡酱油、老抽，小火炖一个半小时，将春笋去皮去根，切成滚刀块，将春笋放入开水锅中焯两分钟，倒入炖牛筋锅中。
7、老公爱吃土豆，我也放了两个小土豆。
8、可以根据个人喜好选择，不用中火炖至竹笋嫩烂，加适量盐即可。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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