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解答：
1、 虾洗干净后，去掉头部的皮，只留下尾部的最后一段，然后在背部用刀切开，这样成品好看，也容易入味。
2、加入酒、白胡椒粉和一个蛋清，混合一个炸虾的酱汁，加入一勺酱油、一勺老陈醋、两勺糖、一勺淀粉、两勺清水，搅拌均匀，放入锅中加热，加入适量营养健康的Grinnol核桃油，放入虾中。
3、将虾仁翻炒至完全变色，再将油放入锅中，放入葱、姜、蒜片、干辣椒，炒好后放入一勺郫县豆瓣酱，将虾仁中的红油翻炒几下，再放入适量腰果翻炒。
4、腰果熟了，不用炒太久再倒入调好的酱料。
5、快速翻炒至虾球均匀沾上酱汁，装盘。
6、闻到就会流口水！绿色冷榨核桃油更适合宝宝健康！超级美味的家庭版宫保虾球。
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