红烧鸡块记住三放三不放（红烧鸡块）

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解答：

1、 鸡腿肉洗净，切块。

2、同时烧开一锅开水，将鸡块放入开水中，飞越水面准备葱、姜、蒜、辣椒，炖锅放油。

3、打开火。

4、油温热时，加入两勺白糖，待糖融化冒泡时，翻炒鸡块。

5、加入葱、姜、辣椒，按比例将酱、酱油翻炒，炒至颜色均匀，再加入适量水。

6、水烧开后撇去浮沫，然后转入电压力锅选择鸡鸭程序。

7、高压炖的鸡块已经烂了。

8、从高压锅中取出，放入煎锅中，加入土豆和蒜蓉土豆，加入青椒，翻炒几下，即可从红烧鸡块出锅。

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