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解答：
1、 把从贪吃猫那里买来的加州鲈鱼洗净宰杀，剁成几大块。
2、百合干、山药干、枸杞洗净，百合用清水浸泡。
3、热锅放两汤匙油，六成热时放入加州鲈鱼块，小火略煎至表皮微黄。
4、广口锅烧开水，放入炒好的加州鲈鱼、百合干、山药干、枸杞、姜片，小火煮铃，再加盐调味。
5、百合淮山加州鲈鱼汤。
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